Apa itu Kimchi?

               Annyeong haseyo... hmm... kalian tahu makanan apa ini? Yap! Kimchi... Bagi sebagian besar masyarakat Korea kimchi adalah makanan wajib yang harus ada di meja makan.Bahkan kimchi yang awalnya hanya makanan tradisional Korea, sekarang sudah menjadi makanan nasional Korea.

                  

           Kimchee atau Kimci adalah makanan khas korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan aneka macam bumbu didalamnya yang menghasilkan rasa pedas dan asam. Sayuran yang biasa dibuat adalah sawi, lobak atau timun. Sementara bumbu yang digunakan untuk membuatnya adalah: cabe, jahe, bawang bombay, bawang putih, pasta udang dan saus ikan. Kimchi biasanya dibuat dalam jumlah besar karena jika kimchi ini disimpan dengan baik, kimchi ini akan tahan lama.

            Kimchi ini disajikan dengan cara memotong kimchi dan biasanya disajkan menjadii lauk atau bahan makanan lain.